Pasta a la vodka

Slik gjør du

1. 1. 1
      Kok pasta: Start med å sette på pastavann. Ha litt salt i kokevannet, og kok pasta som anvist på pakken. Før du heller vannet av pastaen, ta vare på ca. 1 dl som skal brukes i pastasausen.
   2. 2
      Lag kremet tomatsausen: Kutt opp løk og hvitløk. Bruk en dyp stekepanne eller en jerngryte. Ha i en god klunk olivenolje og løken.
   3. 3
      La det frese et par minutter under omrøring til løken blir myk uten at den får noe særlig farge. Tilsett deretter hvitløken og la det frese noen minutter under omrøring.
   4. 4
      Tilsett tomatpuré og bland det godt sammen med løken. Så tilsettes fløten og alt blandes godt sammen til en kremet tomatsaus.
   5. 5
      Smak til med salt og pepper, paprikakrydder, chiliflakes og hvitløkspulver. Om dere ønsker pastaen et hint spicy har dere i ekstra chilipulver eller cayennepulver.
   6. 6
      Ha i 2 spiseskjeer smør, revet parmesan og 1dl pastavann/vodka. La det surre under omrøring i noen minutter.
   7. 7
      Bland den nykokte pastaen inn i sausen, og server med et dryss parmesan, noen ekstra chiliflak og persille.

      Tips!

      Strimlet kylling passer godt i denne pastaretten.