Blåbærpai

Slik gjør du

1. Paideig

   1. 1
      Paibunn: Visp smør og sukker luftig og hvitt, det tar ca 5 minutter. Pisk så inn egget.

      Tips!

      Resultatet blir best dersom smøret er romtemperert. Pass på underveis at du får med deg alt av smør og sukker langs kantene i bakebollen.

   2. 2
      Sikt mel og bakepulver, og bland inn i deigen. Ha deigen jevnt utover i en smurt terteform, eller paiform, på ca 22 cm i diameter.
   3. 3
      Prikk små hull over hele paibunnen med en gaffel, og stek den så nederst i ovnen ved 175 grader i 10 minutter.
   4. 4
      Fyll: Ha blåbærsyltetøyet utover den halvstekte paibunnen og stek i ytterligere 10 minutter.
   5. 5
      Ha til slutt friske blåbær og melisdryss over kaken like før servering.

      Tips!

      Server gjerne med vaniljeis og frisk mynte.