Pai med skinke
Pai er populært både til hverdag og til gjester, og blir det rester så kan de gjerne bli med i matpakken neste dag. Dette er en klassisk oppskrift med ost og skinke, men fyllet kan varieres etter eget ønske. I denne oppskriften kan du gjerne bytte ut skinke med middagsrester som stekt kjøttdeig, stekt kyllingfilet i biter eller spekeskinke i strimler.
40-60 min
Enkel
40-60 min
4 personer
Tips!
Ha gjerne flere grønnsaker i paien, velg dine favoritter. Kuttet sopp, squash, brokkoli, paprika og tomater er godt.
Slik gjør du
- 1
- 1Paibunn: Bruk en paiform eller rund form med løs kant, ca. 24 cm i diameter. Forvarm ovnen til 200 grader. Rull paideigen ut og dekk paiformen. Prikk bunnen med en gaffel.
- 2Forstek gjerne paibunnen i 10 minutter, i nedre del av ovnen. Da er det lurt å legge over et bakeark med tørre erter, dette for å hindre at bunnen hever. Har du ikke dette tilgjengelig så steker du uten, det går også bra.
- 3Paifyll: Skjær kokt skinke i biter og del løk i tynne skiver. Dryss meste parten av osten i paiformen og fordel skinkebiter og løkskiver utover.
- 4Visp sammen egg og creme fraiche eller fløte med en gaffel eller visp til en jevn blanding. Hell eggeblanding over fyllet, topp med litt ekstra ost og dryss med oregano.
- 5Stek paien i nedre del av ovnen til den har satt seg og fått fin farge, ca. 35 minutter. Server paien lunken med en frisk salat til.
- 1
