Pai med spekeskinke og brokkolini

Enkel oppskrift på smaksrik middagspai. Vi har god spekeskinke, brokkolini, rødløk og purre i fyllet, og topper med revet ost. Lag paibunnen selv, eller bruk ferdig paideig for en enda raskere middag. Server gjerne med en frisk, grønn salat på siden.

40-60 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Pai med spekeskinke og brokkolini
Tips!

Lag gjerne paideig fra bunnen. Se vår oppskrift på enkel, hjemmelaget paibunn her.

Slik gjør du

    1. 1
      Forvarm ovnen til 200 °C.
    2. 2
      Rull ut paideigen og legg den i en paiform. Prikk paibunnen med en gaffel og forstek i 10 minutter.Rull ut paideigen og legg den i en paiform. Prikk paibunnen med en gaffel og forstek i 10 minutter.
      Tips!

      Denne oppskriften passer til en paiform som er ca. 24-26 cm i diameter.

    3. 3
      Stek rødløk, hvitløk og purreløk i olje i en stekepanne til de er myke. Tilsett spinat og stek videre til spinaten har falt sammen.Stek rødløk, hvitløk og purreløk i olje i en stekepanne til de er myke. Tilsett spinat og stek videre til spinaten har falt sammen.
    4. 4
      Kok brokkolinien i lettsaltet vann i ca.1 minutt. Hell av vannet og kutt brokkoliniene i mindre biter.
    5. 5
      Fordel spekeskinken, løkblandingen og brokkolinien over den forstekte paibunnen. Strø over revet ost.Fordel spekeskinken, løkblandingen og brokkolinien over den forstekte paibunnen. Strø over revet ost.
    6. 6
      Pisk sammen egg og creme fraiche, og hell blandingen over paien. Krydre med salt og pepper.Pisk sammen egg og creme fraiche, og hell blandingen over paien. Krydre med salt og pepper.
    7. 7
      Stek paien i ovnen i 25-30 minutter, eller til eggeblandingen har stivnet og paien er gyllen på toppen.
      Server paien varm med en frisk salat ved siden av.      **Stek paien i ovnen i 25-30 minutter**, eller til eggeblandingen har stivnet og paien er gyllen på toppen. Server paien varm med en frisk salat ved siden av.

Lignende oppskrifter