Hjemmelaget lammerull

Slik gjør du

1. 1. 1
      Renskjær kjøttet (ikke rulleskinnet), og skjær kjøttet i grytekjøttbiter.

      Tips!

      Rulleskinnet skal brukes til å pakke inn kjøttet med, det er viktig at det er helt så du har nok til å dekke hele rullen.

   2. 2
      Bland sammen salt, sukker, pepper og ingefær. Krydre både kjøttet og rulleskinnet med dette.
   3. 3
      Lammerull: Skyll og finhakk purren. Bland purre og gelatin godt med kjøttet. Fyll rulleskinnet og sy sammen. Pakk rullen inn i plastfolie.
   4. 4
      La rullen stå kjølig i et døgn slik at krydderet får satt smak på kjøttet.
   5. 5
      Trekk rullen ved 80 grader i 1,5 time. Press ut overflødig væske før avkjøling. Fjern sytråden før servering.
   6. 6
      Skjæres i tynne skiver og serveres som pålegg til brød, flatbrød og lefser.