Solbærsyltetøy
Enkel oppskrift på klassisk hjemmelaget, kokt syltetøy med solbær. Hjemmelaget syltetøy smaker utrolig godt, og du kan bruke det som kakefyll, til ost og desserter, som tilbehør til viltkjøtt eller ha det på varme, nybakte rundstykker. Vil du lage solbærgelé? Prøv denne oppskriften.
20-40 min
Enkel
Tips!
Det er best å lage solbærsyltetøy av bær som knapt er modne. Godt modne bær vil gjøre syltetøyet ekstra tynt, og du bør tilsette syltepulver om du vil ha en litt tykkere konsistens.
Slik gjør du
- 1Rens bærene og ha de i en kjele med vannet. Ha på lokk og la det koke opp. Bruker du godt modne solbær, trenger du ikke tilsette vann.
- 2Kok bærene i ca. 10 minutter til de har falt sammen. Rør av og til underveis.
- 3Ha i sukkeret og rør til alt sukkeret er oppløst. Smak til, det kan være du trenger litt mer sukker.Tips!
Ha i litt og litt sukker av gangen, da er det lettere å blande det godt inn og smake underveis.
- 4Når alt sukkeret er blandet inn, koker du opp syltetøyet på nytt og fjerner skummet som danner seg på toppen med en skje.
- 5Fyll syltetøyet på rene syltetøyglass og skru på lokket. Når de avkjøles vil det skapes et vakuum som gjør syltetøyet ekstra holdbart.Tips!
Visste du at solbær er næringsrike bær med et høyt innhold av både kostfiber, kalium og flere vitaminer? Bærene inneholder spesielt mye vitamin C, som er godt for immunforsvaret og jernopptak i kroppen.
- 1
