Blomkålgnocchi med tomatsaus

Oppskrift på hjemmelaget blomkålgnocchi med en deilig tomatsaus, fetaost og frisk karse. En kjempegod og sunn vegetarmiddag som er lett å like. Denne gnocchi varianten kan også lages som en næringsrik lunsj.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Blomkålgnocchi med tomatsaus
Tips!

Du kan også lage din egen tomatsaus ved å følge de første stegene i denne oppskriften.

Slik gjør du

    1. 1
      Del blomkålen i buketter. Kok blomkålen i vann til bukettene er helt møre.Del blomkålen i buketter. Kok blomkålen i vann til bukettene er helt møre.
    2. 2
      Hell av vannet og sett kjelen tilbake på plata. La blomkålen dampe helt tørre. Ha blomkålen i en food prosessor. Kjør blomkålen til purè.Hell av vannet og sett kjelen tilbake på plata. La blomkålen dampe helt tørre. Ha blomkålen i en food prosessor. Kjør blomkålen til purè.
    3. 3
      Tilsett mel, salt og olivenolje og kjør raskt sammen til en deig. Pass på at du ikke kjører deigen for lenge, for da blir den seig.
    4. 4
      Ta deigen ut på benken og kna den sammen så den blir fast. Pakk deigen i plastfolie og legg den i kjøleskapet i 30 minutter.
    5. 5
      Del deigen i to. Rull hver del til en pølse. Del hver pølse i biter og trykk ned hver bit med en gaffel. Kok gnocchiene i lettsaltet vann i 4 minutter.
    6. 6
      Løft gnocchiene ut av vannet med en hulløse og la dem renne av seg på papir. Stek gnocchiene i smør eller olje til de er gylne på begge sider.
    7. 7
      Varm tomatsausen i en kjele til kokepunktet, tilsett spinat og rør til den faller sammen. Tilsett gnocchiene og topp med smuldret fetaost og karse.Varm tomatsausen i en kjele til kokepunktet, tilsett spinat og rør til den faller sammen. Tilsett gnocchiene og topp med smuldret fetaost og karse.

Lignende oppskrifter