Lasagne med salsiccia

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skjær rødløk, stangselleri og squash i små terninger.
   2. 2
      Fjern skinnet fra salsiccia og del kjøttet i biter. Du kan også klemme ut pølsekjøttet i små biter.
   3. 3
      Varm olivenolje i en panne og stek pølsekjøttet til det får farge.
   4. 4
      Tilsett grønnsakene og finhakket hvitløk, og stek videre til alt er mykt. Krydre med salt og pepper.
   5. 5
      Hvit saus: Smelt smør i en kjele og rør inn hvetemel. Spe med melk litt etter litt, mens du visper til en jevn saus. La sausen småkoke til den tykner. Smak til med salt, pepper og litt muskatnøtt.
   6. 6
      Bland halvparten av den hvite sausen inn i pølse- og grønnsaksblandingen.
   7. 7
      Bygg lasagnen: Legg et tynt lag saus i bunnen av en ildfast form, deretter lasagneplater og så pølseblandingen. Dryss litt hvit ost over. Gjenta, og avslutt med plater og resten av den hvite sausen på toppen. Dryss over osten og parmesan.
   8. 8
      Stek lasagnen på 180 grader i 35–40 minutter til den er gyllen.
   9. 9
      La lasagnen hvile i 10 minutter før servering. Server gjerne med godt brød og salat til.