Mac and cheese

Slik gjør du

1. Mac n' cheese

   1. 1
      Makaroni: Kok makaroni i lettsaltet vann i 6-7 minutter, til den er al dente.

      Tips!

      Al dente betyr at pastaen skal være myk, men enda ha litt tyggemotstand.

   2. 2
      Ostesaus: Smelt smøret i en gryte. Fres den finhakkede løken mør i smøret, og krydre med muskatnøtt, litt nykvernet pepper og salt. Tilsett melet og rør godt om.
   3. 3
      Tilsett hvitvin, og spe med melken mens du pisker. Tilsett til slutt creme fraiche og dijonsennep. La det hele småkoke i 10 minutter. Ha i osten og rør godt om til all osten er smeltet.
   4. 4
      Mac n' cheese: Tilsett den kokte makaronien og ha det hele i en ildfast form før du strør over revet cheddar
   5. 5
      Stek i 15 minutter ved 220 grader midt i ovnen, til osten er smeltet og gyllen.

      Tips!

      Server gjerne med hvitløksbrød eller annet ferskt brød.