Mac and cheese

Oppskrift på mac n cheese, en amerikansk favoritt med pasta i ostesaus og smeltet ost på toppen. Dette er skikkelig kosemat, eller "comfort food". Server som egen rett, eller som tilbehør til for eksempel biff eller kylling. Tilsett gjerne bacon eller pølse om du vil ha en litt mer mettende rett.

20-40 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Mac and cheese
Tips!

Dryss gjerne over litt brødsmuler før steking i ovnen - da blir overflaten ekstra sprø og gyllen.

Slik gjør du

  1. Mac n' cheese

    1. 1
      Makaroni: Kok makaroni i lettsaltet vann i 6-7 minutter, til den er al dente.
      Tips!

      Al dente betyr at pastaen skal være myk, men enda ha litt tyggemotstand.

    2. 2
      Ostesaus: Smelt smøret i en gryte. Fres den finhakkede løken mør i smøret, og krydre med muskatnøtt, litt nykvernet pepper og salt. Tilsett melet og rør godt om.**Ostesaus:** Smelt smøret i en gryte. Fres den finhakkede løken mør i smøret, og krydre med muskatnøtt, litt nykvernet pepper og salt. Tilsett melet og rør godt om.
    3. 3
      Tilsett hvitvin, og spe med melken mens du pisker. Tilsett til slutt creme fraiche og dijonsennep. La det hele småkoke i 10 minutter. Ha i osten og rør godt om til all osten er smeltet.
    4. 4
      Mac n' cheese: Tilsett den kokte makaronien og ha det hele i en ildfast form før du strør over revet cheddar**Mac n' cheese:** Tilsett den kokte makaronien og ha det hele i en ildfast form før du strør over revet cheddar
    5. 5
      Stek i 15 minutter ved 220 grader midt i ovnen, til osten er smeltet og gyllen.
      Tips!

      Server gjerne med hvitløksbrød eller annet ferskt brød.

Lignende oppskrifter