Risoni med soltørket tomat

Oppskrift på kremet one-pot gryte med risoni, grønnsaker, soltørket tomat og parmesan. Risoni betyr "stor ris" på italiensk, og er en pastatype formet som riskorn. Den kalles også for orzo. Dette er en god og varmende rett som er veldig rik på smak.

20-40 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Risoni med soltørket tomat
Tips!

Rør gjerne inn stekte kyllingstrimler for en fyldigere pastagryte.

Slik gjør du

    1. 1
      Finhakk løk, hvitløk, paprika og stangselleri. Stek grønnsakene i smør eller olje i en stekepanne til løken er myk og paprikaen er gyllen.
    2. 2
      Ha risonien i stekepanna og stek under omrøring i ca. ett minutt. Ha i tomatpure og stek i ytterligere ett minutt.
    3. 3
      Ha i kraft og fløte og la koke i ca. 10 minutter til risonien er al dente, altså at den har litt tyggemotstand. Rør om av og til.
      Tips!

      Hvis du synes risonien blir litt for tørr underveis kan du tilsette litt ekstra væske.

    4. 4
      Skru av varmen og vend inn soltørket tomat, spinat og parmesan. Smak til med salt og pepper. Topp gjerne retten med litt ekstra parmesan og pepper før servering.Skru av varmen og vend inn soltørket tomat, spinat og parmesan. Smak til med salt og pepper. Topp gjerne retten med litt ekstra parmesan og pepper før servering.

Lignende oppskrifter