Vegetarlasagne med linser

Slik gjør du

1. Tomatsaus

   1. 1
      Tomatsaus: Finhakk løken. Stek den i olivenolje i en kjele til den er myk, i ca. 5 minutter. Rør av og til.
   2. 2
      Sil linsene og bønnene, og skyll dem i kaldt vann. Ha dem så i kjelen sammen med hvitløk og soltørket tomat, og la steke under omrøring i 2 minutter sammen med løken.

      Tips!

      Dersom du har rester av ferdig kokte eller ovnsbakte rotgrønnsaker kan kutte dem i små terninger og tilsette nå.

   3. 3
      Tilsett tomatsaus og timian. Kok opp, og smak til med salt og pepper.

      Tips!

      Vi bruker vår egen tomatsaus, den har en god og fyldig smak samt finhakkede grønnsaker. Du kan også bruke en annen tomatsaus, eller smake til hermetiske tomater med urter og krydder. Et tips da er å tilsette grønnsaksris, for en litt sunnere lasagne.

   4. 4
      Legg tomatsaus, lasagneplater og revet ost lagvis i en ildfast form, i den rekkefølgen.
   5. 5
      Stek lasagnen midt i ovnen på 200 grader i ca. 40 minutter, til lasagneplatene er myke og osten er gyllen.
   6. 6
      Server gjerne vegetarlasagnen med en frisk salat og hvitløkbaguetter eller focaccia til.