Vegetarlasagne med linser

Oppskrift på smaksrik kjøttfri lasagne laget med linser, bønner og fyldig tomatsaus. Du kan også tilsette rester av grønnsaker, som for eksempel aubergine eller søtpotet, i terninger. Disse bør da være kokt møre på forhånd. Enkel oppskrift uten kjøtt for hele familien, som også kan lages vegansk.

60+ min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Vegetarlasagne med linser
Tips!

Hvis du vil gjøre lasagnen vegansk, så bruker du lasagneplater uten egg, og en revet vegansk ost.

Slik gjør du

  1. Tomatsaus

    1. 1
      Tomatsaus: Finhakk løken. Stek den i olivenolje i en kjele til den er myk, i ca. 5 minutter. Rør av og til.**Tomatsaus:** Finhakk løken. Stek den i olivenolje i en kjele til den er myk, i ca. 5 minutter. Rør av og til.
    2. 2
      Sil linsene og bønnene, og skyll dem i kaldt vann. Ha dem så i kjelen sammen med hvitløk og soltørket tomat, og la steke under omrøring i 2 minutter sammen med løken.
      Tips!

      Dersom du har rester av ferdig kokte eller ovnsbakte rotgrønnsaker kan kutte dem i små terninger og tilsette nå.

    3. 3
      Tilsett tomatsaus og timian. Kok opp, og smak til med salt og pepper.Tilsett tomatsaus og timian. Kok opp, og smak til med salt og pepper.
      Tips!

      Vi bruker vår egen tomatsaus, den har en god og fyldig smak samt finhakkede grønnsaker. Du kan også bruke en annen tomatsaus, eller smake til hermetiske tomater med urter og krydder. Et tips da er å tilsette grønnsaksris, for en litt sunnere lasagne.

    4. 4
      Legg tomatsaus, lasagneplater og revet ost lagvis i en ildfast form, i den rekkefølgen.Legg tomatsaus, lasagneplater og revet ost lagvis i en ildfast form, i den rekkefølgen.
    5. 5
      Stek lasagnen midt i ovnen på 200 grader i ca. 40 minutter, til lasagneplatene er myke og osten er gyllen.
    6. 6
      Server gjerne vegetarlasagnen med en frisk salat og hvitløkbaguetter eller focaccia til.Server gjerne vegetarlasagnen med en frisk salat og hvitløkbaguetter eller focaccia til.

Lignende oppskrifter