Glutenfri pizzabunn

Slik gjør du

1. 1. 1
      Pizzadeig: Bland mel, gjær og salt raskt sammen i en kjøkkenmaskin. Tilsett vannet og la maskinen gå på lav hastighet. Tilsett litt og litt olje. Se til at oljen er godt blandet i melet før mer olje helles i.

      Tips!

      Dersom deigen kryper opp på siden av bakebollen, bruk en slikkepott penslet med olje og skyv deigen ned i bakebollen.

   2. 2
      Heving: Del deigen i tre like store deler (ca 300 g i hvert emne) og pakk dem inn i plastfolie. La deigen heve på benken i ca. 30 minutter, eller 4 timer i kjøleskap.
   3. 3
      Form deigen: Sett ovnen på 250 grader, og form bunnen. Deigen skal ikke kjevles ut, men strekkes og formes med hendene. Ha gjerne litt mel på bordet så det blir lettere å forme deigen. Ha så deigen på et stekebrett med bakepapir.

      Tips!

      Hvis vi bruker kjevle vil luftboblene i deigen forsvinne, vi ønsker disse for en luftig skorpe.

   4. 4
      Topp pizzaen slik du ønsker.
   5. 5
      Steking: Pizzaen settes inn i varm stekeovn ved 250 grader. Stekes i 6-7 minutter i nede del av ovnen for en sprø og god pizzabunn.