Hvit pizza med sopp og rødkittost

Oppskrift på en napolitansk, kjøttfri pizza med hvit saus, valgfri sopp og rødkittost. En digg vegetarpizza på ekte, italiensk vis! Enkel å lage og smaker kjempegodt! Til denne oppskriften trenger du ferdig hevet pizzadeig, klikk her for italiensk grunndeig.

20-40 min

Middels

Tips!

Husk at du uavhengig av topping, alltid kan velge enten enkle ferdigbunner, klassisk hjemmelaget bunn eller langtidshevede bunner. Du finner alle oppskriftene på her.

Slik gjør du

Pizzatopping
1. 1
  Før du begynner: Forvarm pizzaovnen eller stekeovn. Bruker du stekeovn, setter du ovnen på maks over- og undervarme med en rist på øverste rille. Varm pizzastein eller -stål i ovnen i minst en time.
2. 2
  Form og strekk pizzaen: Ha deigballene på en melet overflate. Samle fingrene i midten av hvert deigemne og trykk dem flate.
  Tips!
  Du kan bruke hvetemel, men vi anbefaler durumhvetemel for forming og strekking av deig. Det blir nemlig ikke absorbert av deigen.
3. 3
  Strekk dem ut med hendene til ønsket størrelse og tykkelse. La kanten av pizzaen være litt tykkere.
4. 4
  Sopp: Kutt soppen i skiver og stek den lett i litt smør eller olje, sett til side.
5. 5
  Ha på fyllet: Ha bunnen over på det varme pizzastålet- eller stenen, før du raskt tar på de ulike typene ost og stekt sopp.
  Tips!
  Har du pizzaspade bør du drysse rikelig med semolamel på benkeplaten og på spaden, slik at du enkelt får pizzaen av og på spaden, og inn i ovnen.
6. 6
  Fordel mascarpone på bunnen og smør det lett utover. Dryss ost jevnt over mascarponen. Fordel soppen på pizzaene og topp med skiver av Raudberg ost.
7. 7
  Stek pizzaen til bunnen har fin gyllen farge og osten har smeltet.
  Tips!
  Steketid varierer veldig etter stekemetode. Steker du i pizzaovn, tar det 1,5-3 min, mens en vanlig stekeovn gjerne trenger 7-8 min.

Lignende oppskrifter

Slik gjør du

Pizzatopping

1
Før du begynner: Forvarm pizzaovnen eller stekeovn. Bruker du stekeovn, setter du ovnen på maks over- og undervarme med en rist på øverste rille. Varm pizzastein eller -stål i ovnen i minst en time.
2
Form og strekk pizzaen: Ha deigballene på en melet overflate. Samle fingrene i midten av hvert deigemne og trykk dem flate.
Tips!
Du kan bruke hvetemel, men vi anbefaler durumhvetemel for forming og strekking av deig. Det blir nemlig ikke absorbert av deigen.
3
Strekk dem ut med hendene til ønsket størrelse og tykkelse. La kanten av pizzaen være litt tykkere.
4
Sopp: Kutt soppen i skiver og stek den lett i litt smør eller olje, sett til side.
5
Ha på fyllet: Ha bunnen over på det varme pizzastålet- eller stenen, før du raskt tar på de ulike typene ost og stekt sopp.
Tips!
Har du pizzaspade bør du drysse rikelig med semolamel på benkeplaten og på spaden, slik at du enkelt får pizzaen av og på spaden, og inn i ovnen.
6
Fordel mascarpone på bunnen og smør det lett utover. Dryss ost jevnt over mascarponen. Fordel soppen på pizzaene og topp med skiver av Raudberg ost.
7
Stek pizzaen til bunnen har fin gyllen farge og osten har smeltet.
Tips!
Steketid varierer veldig etter stekemetode. Steker du i pizzaovn, tar det 1,5-3 min, mens en vanlig stekeovn gjerne trenger 7-8 min.

Hvit pizza med sopp og rødkittost

Slik gjør du

Pizzatopping

Lignende oppskrifter

Hvit pizza med chorizo, rødløk og oliven

Hvit pizza med creme fraiche og spinat

Pizza Finocchiona

Pizza di Parma

Hvit pizza med sopp og rødkittost

Slik gjør du

Pizzatopping

Lignende oppskrifter

Hvit pizza med chorizo, rødløk og oliven

Hvit pizza med creme fraiche og spinat

Pizza Finocchiona

Pizza di Parma