Hjemmelaget pinsa
Oppskrift på hjemmelaget pinsabunn. Pinsa er en litt sprøere og luftigere vri på pizza som har blitt utrolig populær i det siste. Langtidsheving gir deigen det lille ekstra - det tar litt tid, men det er absolutt verdt det. Topp pinsaen med det du liker best, som tomatsaus, spekeskinke, burrata eller smeltet mozzarella, og kos deg med skikkelig god hjemmelaget pinsa!
60+ min
Middels
Tips!
Du kan enten toppe pinsa med ferske, kalde ingredienser eller med topping som skal stekes i ovn. Om du bruker kalde ingredienser følger du stegene under og steker pinsabunnen ferdig til den er sprø og gyllen, før du har på ønsket fyll.
Slik gjør du
- 1Ha 3,5 dl vann i en kjøkkenmaskin. Ha i gjæren og kjør til gjæren er løst opp.
- 2Ha i mel, salt og honning, og elt til deigen slipper bollen. Legg deigen i en bolle og dekk den godt til. La deigen stå i kjøleskapet i minst 20 timer.Tips!
Hvis deigen blir for tørr kan du tilsette litt ekstra vann.
- 3Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i to deler. Ha litt mel på benken og form hver del til boller.
- 4Ha litt olivenolje i en form. Legg deigbollene i en form og ha resten av olivenoljen over. Dekk til formen med plastfolie og la heve på kjøkkenbenken i 3 timer.
- 5Nå er deigen perfekt å jobbe med, og du kan forme pizzabunner av deigen ved å strekke dem ut til avlange former. Legg pizzabunnen på hvert sitt bakebrett med bakepapir.
- 6Stek pizzabunnene på 250 grader i ca 5 minutter. Stek en pizzabunn av gangen.
- 7Ta bunnen ut av ovnen og ha på ønsket fyll. På bildet har vi hatt på tomatsaus, revet ost, trøffelsalami og paprika.Tips!
Du kan også ha på kun litt olivenolje og en klype salt på hver pinsa før du steker den ferdig i ovnen. Server den da som tilbehør til salat, pasta, suppe eller gryteretter.
- 8Stek pinsaen med topping på 250 grader til bunnen er sprø og gyllen og osten har smeltet.
- 1
