Enkel pinsa med chorizo

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm ovnen til høyeste temperatur, gjerne 250°C eller mer, med en pizzastein eller et stekebrett inni.
   2. 2
      Smør et tynt lag med tomatsaus over pinsabunnene, og strø over revet mozzarella. Legg så på skiver av chorizo, grillet paprika, rødløk og ananas.
   3. 3
      Dryss over friske basilikumblader, og ringle litt olivenolje over. Krydre med salt og pepper etter smak.
   4. 4
      Ha pinsaene over på den varme pizzasteinen eller stekebrettet. Stek til osten er smeltet og deigen er sprø, dette tar vanligvis mellom 5-10 minutter.
   5. 5
      Ta pinsaen ut av ovnen og la den hvile et par minutter før servering. Topp med ruccola før servering.