Pizza med chorizo og brokkoli
Oppskrift på klassisk napolitansk pizza med spicy chorizopølse, god ost og brokkoli. Du kan også bruke pepperoni. Enkel og smakfull pizza laget på ekte, italiensk vis. Bruk gjerne Vår egen ferdige pizzadeig, eller se egen oppskrift for hvordan du kan bake fra bunnen av.
20-40 min
Enkel
Tips!
Bruk gjerne pizzasten eller pizzastål dersom du har det. Sett denne høyt i kald ovn og sett temperaturen så høyt som det går, gjerne 300 grader eller mer. La stå i én time før du steker pizza. Vær obs på at jo høyere temperatur, jo raskere går det, så følg nøye med.
Slik gjør du
- 1Forberedelser: Dersom du bruker VÅR EGEN pizzadeig, er det viktig at denne får stå i romtemperatur i 3-4 timer før du skal lage pizza. Da får deigen etterheve og den blir mye lettere å forme. Sett ovnen på 230 grader.
- 2Forme deigen: Form deigen med fingrene, ved å presse deigen utover. Du kan også løfte den opp og dra forsiktig i deigen. Du skal ikke bruke kjevle - da forsvinner de små luftboblene som gjør at du får luftig skorpe. Skorpen skal bearbeides så lite som mulig for best resultat.
- 3Topp pizzadeigen med tomatsaus, revet ost, chorizo, brokkoli og rødløk.
- 4Stek pizzaen på høy temperatur (gjerne så høy som ovnen din går) i noen minutter til osten er smeltet og gyllen. La pizzaen hvile i noen minutter før servering.
- 1
