Hvit pizza med salsiccia og oliven
Oppskrift på klassisk napolitansk pizza med smaksrik salsicciapølse, hvit pizzasaus, spinat og oliven. Enkel og smakfull pizza laget på ekte, italiensk vis. Bruk gjerne Vår egen ferdige pizzadeig, eller se egen oppskrift for hvordan du kan bake fra bunnen av.
20-40 min
Enkel
Tips!
Bruk gjerne pizzasten eller pizzastål dersom du har det. Sett denne høyt i kald ovn og sett temperaturen så høyt som det går, gjerne 300 grader eller mer. La stå i én time før du steker pizza. Vær obs på at jo høyere temperatur, jo raskere går det, så følg nøye med.
Slik gjør du
Pizza
- 1Forberedelser: Dersom du bruker VÅR EGEN pizzadeig, er det viktig at denne får stå i romtemperatur i 3-4 timer før du skal lage pizza. Da får deigen etterheve og den blir mye lettere å forme. Sett ovnen på 230 grader.
- 2Forme deigen: Form deigen med fingrene, ved å presse deigen utover. Du kan også løfte den opp og dra forsiktig i deigen. Du skal ikke bruke kjevle - da forsvinner de små luftboblene som gjør at du får luftig skorpe. Skorpen skal bearbeides så lite som mulig for best resultat.
- 3Hvit pizzasaus: Bland sammen rømme og hvitløk. Smak til med salt og pepper.
- 4Pizza: Fordel pizzasausen utover bunnen. Topp med revet ost.
- 5Klem ut salsicciaen som små kuler og rull til små boller. Legg salsiccia-bollene på pizzaen sammen med spinat, rødløk og oliven.
- 6Stek pizzaen på høy temperatur (gjerne så høy som ovnen din går) i noen minutter til osten er smeltet og gyllen. La pizzaen hvile i noen minutter før servering.
- 1
