Pizzaboller med cottage cheese

Myke og saftige pizzaboller laget med cottage cheese. Et litt sunnere alternativ som passer like godt i matboksen som til kveldskosen. Disse pizzabollene kan du tilsette hva du ønsker, eller har liggende. Mais, brokkoli, stekt kylling, kjøttdeig, ananas eller vårløk passer også godt.

20-40 min

Enkel

Tips!

Bytt gjerne ut halvparten av hvetemelet med grovere mel, som fullkornshvetemel eller havremel, for en enda mer mettende og fiberrik pizzabolle.

Slik gjør du

1. 1
  Kjør cottage cheese og egg med en stavmikser, til du har en blanding uten klumper. Vend deretter inn bakepulver, salt, oregano og hvetemel.
2. 2
  Kutt skinke i terninger eller strimler. Del paprika i små terninger og finhakk rødløken. Vend dette inn i røren sammen med revet ost.
3. 3
  Bruk en skje til å legge små topper av røren på et bakepapirkledd stekebrett. Ca. 8 stk. La det være litt avstand mellom hver, da de vil flyte litt utover og heve under steking.
  Tips!
  Ha gjerne litt ekstra ost og oregano på toppen av hver pizzabolle.
4. 4
  Stek pizzabollene midt i ovnen på 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller til de er gylne.
  Tips!
  Spis pizzabollene varme, kalde eller ta dem med i matpakken. De tåler frysing godt og er enkle å tine opp igjen.