Restebrød lasagne

Oppskrift på enkel lasagne laget med rester av brød og grønnsaker som du har hjemme. Her kan du gjerne bruke både gulrot, sopp, spinat, paprika og brokkoli, sammen med tomatsausen. Brødskivene legger vi lagvis istedenfor lasagneplater, og på toppen har vi revet ost. Finalist i Årets restematoppskrift 2025.

40-60 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Restebrød lasagne

Slik gjør du

    1. 1
      Grønnsaker: Stek løk og hvitløk i olje til løken er myk. Tilsett grønnsaksrestene og la frese i ytterligere 1 minutt.
    2. 2
      Ha i tomatpure og la steke under omrøring i ca 1 minutt. Tilsett hakkede tomater og la koke i 10 minutter. Tilsett litt vann hvis sausen blir for tykk. Smak til med salt, pepper og oregano/basilikum.
    3. 3
      Brød: Legg et lag brødskiver i en ildfast form. Fyll rommet mellom brødskivene med biter av brød, slik at du dekker hele bunnen.**Brød:** Legg et lag brødskiver i en ildfast form. Fyll rommet mellom brødskivene med biter av brød, slik at du dekker hele bunnen.
    4. 4
      Ha et lag tomatsaus og litt ost over brødskivene. Gjenta lagvis til formen er full.Ha et lag tomatsaus og litt ost over brødskivene. Gjenta lagvis til formen er full.
    5. 5
      Pisk sammen et egg og hell over det øverste laget med brødskiver. Topp med tomatsaus og revet ost.Pisk sammen et egg og hell over det øverste laget med brødskiver. Topp med tomatsaus og revet ost.
    6. 6
      Steking: Sett formen midt i ovnen på 200 grader, og stek i 20-30 minutter til osten er gyllen og brødet er sprøtt i kantene.
    7. 7
      Server gjerne brødlasagnen med en frisk salat, ekstra tomatsaus og aioli.Server gjerne brødlasagnen med en frisk salat, ekstra tomatsaus og aioli.

Lignende oppskrifter