Restebrød lasagne

Slik gjør du

1. 1. 1
      Grønnsaker: Stek løk og hvitløk i olje til løken er myk. Tilsett grønnsaksrestene og la frese i ytterligere 1 minutt.
   2. 2
      Ha i tomatpure og la steke under omrøring i ca 1 minutt. Tilsett hakkede tomater og la koke i 10 minutter. Tilsett litt vann hvis sausen blir for tykk. Smak til med salt, pepper og oregano/basilikum.
   3. 3
      Brød: Legg et lag brødskiver i en ildfast form. Fyll rommet mellom brødskivene med biter av brød, slik at du dekker hele bunnen.
   4. 4
      Ha et lag tomatsaus og litt ost over brødskivene. Gjenta lagvis til formen er full.
   5. 5
      Pisk sammen et egg og hell over det øverste laget med brødskiver. Topp med tomatsaus og revet ost.
   6. 6
      Steking: Sett formen midt i ovnen på 200 grader, og stek i 20-30 minutter til osten er gyllen og brødet er sprøtt i kantene.
   7. 7
      Server gjerne brødlasagnen med en frisk salat, ekstra tomatsaus og aioli.