Karbonader med rødkålsalat

Name: Karbonader med rødkålsalat
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 300 g poteter; 2 stk epler; 1 stk rødløk; 1 ss rapsolje; Salt; Pepper; 1 stk rødkål (ca 1 kilo); 4 ss valnøtter; 2 ss solbærsirup; 2 stk klementiner; 8 stk karbonader

Oppskrift på enkel og god middag med karbonader, rødkål og klementin. Dette er smaker som passer godt både til jul og påske. Bruk gjerne elgkarbonader.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Del potetene i mindre biter. Bland sammen med, eplene og løken, ha over litt olje og krydre med salt og pepper.
2. 2
  Stekes i en ildfast form midt i ovnen på 180 grader til potetene er møre. Dette tar ca 15-20 minutter, avhengig av størrelsen på potetene.
  Tips!
  Du kan gjerne bruke ferdig kokte poteter fra i går, dersom du har rester. Da er 10-15 minutter passe tid.
3. 3
  Varm karbonadene i ovnen sammen med resten, de siste 10 minuttene.
4. 4
  Vend de stekte grønnsakene inn i rødkålen sammen med valnøttene og solbærsirup.
5. 5
  Skrell klementinene og skjær ut filetene. Ha filetene i rødkålen. Klem saften ut av klementinrestene og ha over salaten.