Stekt ris med scampi

Name: Stekt ris med scampi
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 250 g ris; 1 stk løk; 2 stk hvitløksfedd; 2 dl edamamebønner; 2 stk vårløk; 2 stk gulrøtter; 2 ss olje; 4 ss sweet chilisaus; 2 ss soyasaus; 1 ts sesamolje; 2 ss limesaft; 400 g rå scampi

Stekt ris, eller fried rice, er perfekt å lage om du har rester av ris eller grønnsaker. I denne oppskriften bruker vi scampi, edamamebønner, gulrot, sweet chilisaus og soyasaus. Veldig rask, enkel og smaksrik middag.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Tips!

Varier gjerne retten ved å ha i ulike grønnsaker du har liggende i kjøleskapet eller fryseren.

Slik gjør du

1. 1
  Kok risen etter anvisningen på pakken, om du ikke har ferdigkokt ris.
2. 2
  Stek løk, hvitløk, gulrøtter og vårløk i olje i en stekepanne i ca. 3 minutter.
3. 3
  Ha risen i stekepanna og stek videre under omrøring i ca. 2 minutter.
4. 4
  Tilsett sweet chilisaus, soyasaus, sesamolje limesaft, scampi og edamamebønner. Stek under omrøring i ca. 3-4 minutter til scampiene er røde og gjennomstekte.
  Tips!
  Topp gjerne med sesamfrø rett før servering.