Stekt ris med scampi

Stekt ris, eller fried rice, er perfekt å lage om du har rester av ris eller grønnsaker. I denne oppskriften bruker vi scampi, edamamebønner, gulrot, sweet chilisaus og soyasaus. Veldig rask, enkel og smaksrik middag.

20-40 min

Enkel

Tips!

Varier gjerne retten ved å ha i ulike grønnsaker du har liggende i kjøleskapet eller fryseren.

Slik gjør du

1. 1
  Kok risen etter anvisningen på pakken, om du ikke har ferdigkokt ris.
2. 2
  Stek løk, hvitløk, gulrøtter og vårløk i olje i en stekepanne i ca. 3 minutter.
3. 3
  Ha risen i stekepanna og stek videre under omrøring i ca. 2 minutter.
4. 4
  Tilsett sweet chilisaus, soyasaus, sesamolje limesaft, scampi og edamamebønner. Stek under omrøring i ca. 3-4 minutter til scampiene er røde og gjennomstekte.
  Tips!
  Topp gjerne med sesamfrø rett før servering.