Salade niçoise

Slik gjør du

1. 1. 1
      Dressing: Bland alle ingrediensene sammen og smak til med litt salt og pepper. Noen liker den med litt ekstra sennep, eddik eller honning, her kan du gjerne prøve deg litt frem.
   2. 2
      Poteter: Kok potetene møre og sett til side slik at de damper seg tørre og avkjøles litt mens du lager salaten.
   3. 3
      Egg: Kok eggene slik at de er akkurat gjennomkokt eller smilende, det tar ca 7 minutter i kokende vann, men koketid vil variere etter størrelsen på eggene.
   4. 4
      Aspargesbønner: Fjern stilkene på aspargesbønnene og ha dem i fosskokende vann i ca ett minutt. Kjøl dem så ned ved å legge dem i kaldt vann, og sett til side.
   5. 5
      Dalat: Del potetene i to og bland disse, aspargesbønnene og revet salat med halvparten av dressingen. Ha over i en salatbolle.
   6. 6
      Ha så over tomater i grove biter, tunfisk fra boks, oliven og kapers.

      Tips!

      Du kan også ha rødløk i tynne ringer og noen ansjosfileter på toppen, her gjør man det litt ulikt.

   7. 7
      Server salaten med fersk baguette ved siden av.