Salat med kikerter og feta
Denne salaten er en favoritt som du kan servere alene til middag, som tilbehør til kylling, fisk eller grillmat, eller som en del av et koldtbord. Oppskriften tar utgangspunkt i gresk salat, men vi har i tillegg tilsatt kikerter, avokado, valnøtter, masse frisk persille og en klassisk vinaigrette med dijonsennep og honning. Retten er vegetar.
20 min
Enkel
Slik gjør du
Salat
- 1Dressing: Bland alle ingrediensene til en dressing ved å ha dem i et glass med lokk, og riste godt.Tips!
Her tilpasser du mengdene etter smak, de er omtrentlige. Noen liker mer sennep, andre mer honning. Smak til, og lag gjerne en stor porsjon så du har til senere.
- 2Salat: Finn frem en stor salatbolle. Skjær agurk og avokado i terninger, finhakk rødløk, og del små tomater i to. Ha i bollen. Skyll kikertene med kaldt vann og ha i bollen med resten. Tilsett så oliven og bland salaten sammen.
- 3Åpne pakken med fetaost og del den i terninger. Grovhakk persille og valnøtter. Tilsett salaten og bland litt forsiktig inn.
- 4Server salaten med dressing, og gjerne fersk focaccia.
- 1
