Salat med mozzarella, spekeskinke og grillede nektariner

Ingenting slår en frisk sommersalat! Enkel og rask oppskrift på deilig salat med spekeskinke, fersk mozzarella, grillede nektariner eller fersken, og en god dressing med sitron og olivenolje. Server salaten på tapasbordet, til lunsj eller som tilbehør til grillmat. Topp gjerne med friske urter og spiselige blomster.

20 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Salat med mozzarella, spekeskinke og grillede nektariner
Tips!

Vi bruker gjerne ONNA salat, som er en serie norske, spiseklare salater som vokser uten bruk av jord og sprøytemidler. Les mer om ONNA her.

Slik gjør du

  1. Dressing

    1. 1
      Dressing: Visp sammen sitronsaft eller balsamicoeddik med olivenolje, salt og pepper.
      Tips!

      Velg enten sitronsaft eller balsamico etter dine preferanser! Begge deler passer like godt til salaten.

    2. 2
      Salat: Del nektarinene i to og fjern steinen. Drypp litt olivenolje over og grill nektarinene raskt på varm grill til de får grillmønster. Skjær så nektarinen i skiver.**Salat:** Del nektarinene i to og fjern steinen. Drypp litt olivenolje over og grill nektarinene raskt på varm grill til de får grillmønster. Skjær så nektarinen i skiver.
      Tips!

      Om du bruker fersken, kan du gjerne flå av skinnet på samme måte som man flår tomater. Du kan også skjære frukten i skiver uten å grille den først.

    3. 3
      Kutt tomater og blåbær i to.
    4. 4
      Grovhakk mandler eller pistasjnøtter og rist dem i en tørr stekepanne til de er gylne.
    5. 5
      Legg salaten på et passende fat og fjern den innerste stilken så bladene løsner fra hverandre. La salatbladene ligge i en sirkelformasjon.
    6. 6
      Riv mozzarellaen i biter og topp salaten med mozzarella, spekeskinke, nektariner, tomater, blåbær og ristede nøtter. Drypp dressing over salaten, og topp gjerne med friske urter eller spiselige blomster.

Lignende oppskrifter