Thaisalat med peanøttdressing
Oppskrift på en smakfull og frisk thaisalat med kål, tofu og pistasj nøtter. Denne vegetariske og asiatiske salaten kan minne om thai chop salad og serveres med en digg dressing av soyasaus og peanøttsmør. Spis den til lunsj, eller som tilbehør til stekt laks eller kylling.
20-40 min
Enkel
Tips!
Se også våre ferdigkuttede grønnsaksblandinger, for enda enklere salat.
Slik gjør du
Salat
- 1Lag salaten: Finhakk kål, skrell agurk og kutt den i terninger. Skjær vårløk i ringer, finhakk rødløken og riv gulroten grovt.
- 2Skjær tofu i terninger og ha det i en stor bolle med alle grønnsakene.
- 3Lag dressing: Finhakk hvitløk og riv ingefær. Bland det sammen med de andre ingrediensene til dressingen.
- 4Ha dressingen over grønnsakene og bland godt. Smak til med salt og pepper. Topp med hakkede cashewnøtter.
- 1
