Tomat- og mozzarellasalat

Oppskrift på klassisk caprese, en enkel og kjempegod salat der få, gode råvarer spiller hovedrollen. Nydelige tomater, fersk ost, en fruktig og kaldpresset olivenolje og sødmefull balsamico. Burrata kan også brukes.

20 min

Enkel

Tips!

Dersom du hakker mozzarella og tomat i små biter kan du gjerne ha dette på ristet brød, og servere som bruschetta.

Slik gjør du

1. 1
  Skjær tomatene i skiver, båter eller passende biter. Legg tomatene over på et fat. Riv mozzarellaen halvveis i to og legg hele osten oppå tomatene.
  Tips!
  Du kan også bruke mini-mozzarella! De kan deles i to eller brukes som de er.
2. 2
  Ringle over godt med olje og drypp over balsamico. Dryss over flaksalt og kvernet sort pepper. Avslutt med grovhakket/revet basilikum.