Biffsandwich med béarnaisesaus

En ekte "steak sandwich" er digg helgemat. Her har vi tatt med oss béarnaisesausen fra den klassiske fredagsmiddagen, men byttet ut potetene med ferskt brød. Stek biffen i ekte smør for god smak, og deretter brødskivene i den samme pannen. Vi har brukt entrecôte, men du kan også bruke mørbrad, ytrefilet eller indrefilet.

20 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Biffsandwich med béarnaisesaus
Tips!

Server gjerne pommes frites eller søtpotet-fries ved siden av biffsandwichen.

Slik gjør du

    1. 1
      Krydre entrecôte-skivene med salt og pepper. Stek entrecôtene i smør til de er gylne på begge sider og rosa i midten. Dette tar ca 3 minutter på hver side. La entrecôten hvile i noen minutter før den serveres.
    2. 2
      Mens entrecôten hviler steker du brødskivene i smøret entrecôten har vært stekt i til de er gylne på begge sider.
    3. 3
      Fordel bearnaisesausen på brødskivene. Topp med salat og entrecôten. Ha over skiver av rødløk like før servering.

Lignende oppskrifter