Grillet kongekrabbe med mango- og avokadosalat

Name: Grillet kongekrabbe med mango- og avokadosalat
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1.5 kg kokte kongekrabbeklør; 1 stk sitron; olivenolje; salt; 1 stk mango; 2 stk avokado; 1 stk chili; 1 potte koriander; 2 stk lime; salt

Enkel oppskrift på kongekrabbeklør på grillen, med mango- og avokadosalat. Skalldyr er nydelig på grillen, og går raskt å tilberede. Server gjerne med fersk loff, sitron og aioli.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Tips!

Server gjerne også fersk loff til denne retten.

Slik gjør du

1. 1
  Kongekrabbebena grilles med skallet på. Del hvert ben opp i tre biter, og klipp på langs slik at kjøttet kommer til syne. Legg på grillen. Klørne skal kun varmes, dette går på 2-3 minutter.
2. 2
  Skjær sitronen i tre tykke skiver og grill den på sterk varme for å få frem den spennende sødmen i sitronen. Åpne krabbeskallet og klem litt av saften over det ferdige krabbekjøttet, sammen med litt olivenolje og salt.
3. 3
  Skrell mango og avokado, og del opp i små terninger. Finhakk chili og koriander. Bland alt sammen med
  revet skall og saft av to lime. Smak til med litt salt. Server med aïoli og brød.