Hummersalat med asparges og chilimajones

Slik gjør du

1. 1. 1
      Rens hummerne og kutt kjøttet fra halen og klørne i terninger.
   2. 2
      Kok asparges og aspargesbønner i lettsaltet vann i 1 minutt. Avkjøl raskt i kaldt vann. Tørk grønnsakene. Kutt rødløken i båter og bland med de andre grønnsakene, hummerkjøttet, olivenolje og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
   3. 3
      Server hummersalaten med chilimajones og mandelflak.