Kokt hummer med urtesmør

Oppskrift på kokt hummer med smeltet urtesmør og en enkel fenikkelsalat. Hummer er skikkelig festmat og populært til større anledninger som nyttårsaften. Beregn en halv hummer per porsjon.

20 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Kokt hummer med urtesmør

Slik gjør du

  1. Hummer

    1. 1
      Hummer: Del hummeren i to og ta ut paven. Legg hummerene på to tallerkener.**Hummer:** Del hummeren i to og ta ut paven. Legg hummerene på to tallerkener.
    2. 2
      Urtesmør: Smelt smøret og vend innn friske, finhakkede urter, finrevet sitronskall og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
    3. 3
      Fennikelsalat: Skjær fennikelen i tynne skiver. Vend skivene i urter, sitronsaft og olivenolje. Smak til med litt salt og pepper.
    4. 4
      Servering: Ha smøret over hummeren og server fennikelsalaten ved siden av.
      Tips!

      Server gjerne litt majones blandet med sitronsaft og urter ved siden av.

Lignende oppskrifter