Kokt kongekrabbe med dressing

Slik gjør du

1. Dressing

   1. 1
      Kok kongekrabben i godt saltet vann
      (ca. 5-10 minutter, avhengig av
      tykkelsen på bena). Pass på at kjelen
      er stor nok så både ben og skulder
      blir kokt), eller kjøp ferdig kokt hos
      oss. Avkjøl.
   2. 2
      Del bena mellom leddene,
      og på langs. Ta bort brusken. Pass på
      å rense ut kjøttet i «skulderen», det
      er spesielt saftig og smakfullt.
      Bland sammen småsalat eller kjøp
      ferdig blandet. Bland dressingen.
   3. 3
      Kjøp ferdige krutonger, eller lag dem
      selv. Vend salaten lett i dressingen og
      legg på tallerken. Legg kongekrabbebena
      over, pynt med
      dressingen på tallerken og dryss over
      krutongene.