Østers naturell med sitron
Østers er en delikatesse, og når den spises naturell, kun med sitron, kommer den særegne smaken virkelig til sin rett. Her er enkel oppskrift med fremgangsmåte for hvordan du tilbereder østers. Server på is for å holde dem kalde. Se også video med tips til åpning og tilberedning av østers.
20 min
Enkel
Tips!
Ønsker du å tilsette mer smak er gode tips litt kajennepepper, eller en blanding av finhakket sjalottløk, rødvinseddik og god olivenolje.
Slik gjør du
- 1Vask og skrubb østersen godt. Legg østersen i et kjøkkenhåndkle med den spisse enden mot deg.
- 2Sett kniven i skillet mellom skallene, press og skjær over lukkemuskelen som ligger litt inn fra kanten. Åpne forsiktig uten at kraften renner ut.
- 3Børst bort eventuelle rester av skallet og sjekk at østersen lukter friskt. Hvis den ikke gjør det, kaster du østersen.
- 4Server østersen på is og server med sitron, salt og pepper.
- 1
