Grillet sommerkål med fetakrem

Sommerkål, også kalt nykål, på grillen er en sommerfavoritt, og smaker kjempegodt sammen med fyldig fetakrem, chilismør og honning. Dette er både en fullverdig rett alene, men kan også serveres som tilbehør til grillmat.

20 min
Enkel
20 min
4 personer
Grillet sommerkål med fetakrem
MENY logo
Tips!

Sommerkål er den første kålen som høstes i starten av sesongen, og er kun tilgjengelig fra mai til august. Sommerkålen er også mildere enn hodekålen, og har løsere knyttede blader.

Slik gjør du

    1. 1
      Del kålen i fire båter slik at den holder sammen i stilken.
    2. 2
      Pensle med olivenolje og krydre med salt og pepper.
    3. 3
      Grill kålen på høy varme til den får synlige grillmerker og blir mør, men fortsatt har litt tyggemotstand.
    4. 4
      Fetakrem: Ha fetaost, yoghurt, sitronsaft og finrevet hvitløk i en bolle.
    5. 5
      Kjør glatt med stavmikser, eller mos godt sammen med en gaffel. Smak til med pepper.
    6. 6
      Chilismør: Smelt smør i en liten kjele.
    7. 7
      Tilsett chiliflakes og la det trekke i et par minutter på lav varme.
    8. 8
      Smør fetakremen utover et fat. Legg den grillede kålen oppå, og hell over det varme chilismøret. Drypp honning over til slutt.