Grillet sommerkål med fetakrem
Sommerkål, også kalt nykål, på grillen er en sommerfavoritt, og smaker kjempegodt sammen med fyldig fetakrem, chilismør og honning. Dette er både en fullverdig rett alene, men kan også serveres som tilbehør til grillmat.
20 min
Enkel
Tips!
Sommerkål er den første kålen som høstes i starten av sesongen, og er kun tilgjengelig fra mai til august. Sommerkålen er også mildere enn hodekålen, og har løsere knyttede blader.
Slik gjør du
- 1Del kålen i fire båter slik at den holder sammen i stilken.
- 2Pensle med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- 3Grill kålen på høy varme til den får synlige grillmerker og blir mør, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- 4Fetakrem: Ha fetaost, yoghurt, sitronsaft og finrevet hvitløk i en bolle.
- 5Kjør glatt med stavmikser, eller mos godt sammen med en gaffel. Smak til med pepper.
- 6Chilismør: Smelt smør i en liten kjele.
- 7Tilsett chiliflakes og la det trekke i et par minutter på lav varme.
- 8Smør fetakremen utover et fat. Legg den grillede kålen oppå, og hell over det varme chilismøret. Drypp honning over til slutt.
- 1
