Donuts med sjokoladeglasur

Oppskrift på hjemmelagde, amerikanske "doughnuts", en større og luftigere versjon av den norske smultringen. Vi viser deg i steg hvordan du former, frityrsteker og pynter disse søte og superpopulære bakverkene. Oppskriften gir ca. 10 store donuts.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Donuts med sjokoladeglasur

Slik gjør du

  1. Deig til donuts

    1. 1
      Deig: Smelt smøret, før du har det i en bolle med melken. Løs opp gjæren i blandingen.**Deig:** Smelt smøret, før du har det i en bolle med melken. Løs opp gjæren i blandingen.
    2. 2
      Bland inn resten av ingrediensene og kjør kjøkkenmaskinen til du har en jevn deig som slipper bollen.
    3. 3
      Dekk til deigen med plastfolie eller et tørt kjøkkenhåndkle, og la den heve i 45 minutter på et lunt sted.Dekk til deigen med plastfolie eller et tørt kjøkkenhåndkle, og la den heve i 45 minutter på et lunt sted.
    4. 4
      Forme donuts: Kjevle deigen ut til den er ca. 2 cm tykk. Ha litt ekstra mel på benken så deigen ikke setter seg fast.
    5. 5
      Stikk ut sirkler i deigen. Bruk gjerne store utstikkerringer eller et glass. Stikk deretter ut en mindre sirkel inni den store sirkelen, enten med en mindre utstikkerring eller et mindre glass.Stikk ut sirkler i deigen. Bruk gjerne store utstikkerringer eller et glass. Stikk deretter ut en mindre sirkel inni den store sirkelen, enten med en mindre utstikkerring eller et mindre glass.
      Tips!

      Siste rest av deigen kan du trille til små boller. Friter disse og, de blir like gode som de store ringene.

    6. 6
      Dekk til donutsene med plastfolie og la dem etterheve i ca 20 minutter.Dekk til donutsene med plastfolie og la dem etterheve i ca 20 minutter.
    7. 7
      Fritering: Mens donutsene hever varmer du opp frityrolje i en kjele. Varm opp oljen til 160 grader. Du kan enten bruke et steketermometer, eller du kan bruke baksiden av en tresleiv for å måle.**Fritering:** Mens donutsene hever varmer du opp frityrolje i en kjele. Varm opp oljen til 160 grader. Du kan enten bruke et steketermometer, eller du kan bruke baksiden av en tresleiv for å måle.
      Tips!

      Hvis det bruser rundt treskaftet når du dypper nedi oljen, så holder den ca 160 grader.

    8. 8
      Slipp donutsene forsiktig ned i oljen. Pass på så du ikke dypper fingrene ned i oljen, eller at det spruter olje, det er veldig varmt. Snu donutsene noen ganger underveis i friteringen.Slipp donutsene forsiktig ned i oljen. Pass på så du ikke dypper fingrene ned i oljen, eller at det spruter olje, det er veldig varmt. Snu donutsene noen ganger underveis i friteringen.
    9. 9
      Når de er gylne på begge sider er de klare. Løft dem forsiktig ut med en hullsleiv eller annet redskap og legg dem over på en rist og avkjøl.Når de er gylne på begge sider er de klare. Løft dem forsiktig ut med en hullsleiv eller annet redskap og legg dem over på en rist og avkjøl.
      Tips!

      Det er lurt å ha et bakebrett eller en skål under risten, fordi det vil renne av noe frityrolje.

    10. 10
      Sjokoladeglasur: Kok opp fløte og sukker i en kjele.**Sjokoladeglasur:** Kok opp fløte og sukker i en kjele.
    11. 11
      Trekk kjelen av varmen og tilsett grovhakket sjokolade. La blandingen stå i fem minutter mens sjokoladen smelter, rør innimellom.Trekk kjelen av varmen og tilsett grovhakket sjokolade. La blandingen stå i fem minutter mens sjokoladen smelter, rør innimellom.
    12. 12
      Bland godt og la glasuren avkjøles til romtemperatur.
    13. 13
      Legg de avkjølte donutsene på en rist som settes over en bolle. Hell over sjokoladeglasuren.Legg de avkjølte donutsene på en rist som settes over en bolle. Hell over sjokoladeglasuren.
      Tips!

      Du kan også pynte med knuste Oreo kjeks, hakket sjokolade, mini-marshmallows eller strøssel.

Lignende oppskrifter