Festfat med spekemat

Name: Festfat med spekemat
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 100 g spicy spekepølser; 100 g spekeskinke; 100 g tynnskåret salami; 200 g smaksrik ost; 1 stk honningmelon; 65 g blandet salat; 100 g spekepølse; 1 stk fersken; 1 pk asparges; 1 pk spekeskinke; 1 stk fersk focaccia; 1 dl god olivenolje; 50 ml god balsamico; 100 g grissini; 1 glass oliven

Spekemat er enkelt og kan danderes til lekre spekefat når du skal ha gjester. Her kan alle varianter av spekeskinker og spekepølser blandes - her med en spansk vri med melon, oliven og manchego.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Tips!

Bruk gjerne norske Matskatter, i MENY har vi både norsk spekemat og oster, som er like gode som de italienske og spanske variantene.

Slik gjør du

1. 1
  Del melon i båter, spekepølse i skiver og osten i staver. Dander det hele på et pent fat eller en fjøl.
1. 1
  Bland skivet spekepølse med frukt i biter og blandet salat.
1. 1
  Skjær av de nederste 2 cm av aspargesen. Surr en skive spekeskinke rundt hver asparges og legg med bretten ned på et bakebrett med bakepapir. Drypp over litt olivenolje og kvern over litt pepper.
2. 2
  Stek midt i stekeovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter.
3. 3
  Sett frem de tre smårettene og server gjerne med grissini, oliven, focaccia og litt god olivenolje og balsamico som brødet kan dyppes i.