Grønnsakssuppe med pølse

Name: Grønnsakssuppe med pølse
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk gulrøtter; 0.25 stk kålrot; 4 stk mellomstore poteter; 1 stk persillerot; 0.5 stk purre; 0.25 stk kål; 2 l kjøtt- eller grønnsaksbuljong; 2 stk kjøttpølser; 2 stk blader grønnkål; salt; kvernet pepper; revet pepperrot

Oppskrift på varmende grønnsakssuppe med pølse. Bruk høstens gode grønnsaker sammen med kjøttpølse i biter og buljong eller kraft. Denne suppen med rotgrønnsaker er veldig enkel å lage og god på smak. Server gjerne med nystekte rundstykker.

20-40 min

Enkel

Tips!

Pølse kan erstattes med skinke, kjøttboller eller kokt svineknoke.

Slik gjør du

1. 1
  Vask og skrell alle grønnsakene. Skjær gulrøtter, kålrot, poteter og persillerot i jevne biter.
2. 2
  Skjær purren i skiver, kålen i grove strimler/biter og riv grønnkålbladene i mindre biter.
3. 3
  Ha alle grønnsakene, unntatt grønnkålen, over i kjele og tilsett buljong så det dekker grønnsakene.
  Tips!
  Bruk gjerne hjemmelaget kraft for enda bedre smak!
4. 4
  Kok opp og la det småkoke i ca. 20 minutter til alle grønnsakene er møre. Skjær pølsen i biter og ha det sammen med grønnkålen i suppen mot slutten av koketiden.
5. 5
  Smak til med salt og kvernet pepper. Dryss over fersk revet pepperrot for ekstra smak.