Helstekt svinefilet med grønnsaksform
Oppskrift på indrefilet av svin fylt med fersk basilikum, ost og paprika, surret i spekeskinke. Svinefilet kan tilberedes både i ovn og på grillen, og i denne oppskriften viser vi deg begge metodene. Denne retten er enkel å tilberede, og gjør seg selv i ovnen. Server svinefilet med ovnsbakte grønnsaker, potetstappe og en god saus.
20-40 min
Enkel
Tips!
Server gjerne med potetstappe og en god saus til!
Slik gjør du
- 1Fylt indrefilet med spekeskinke: Gni svinefilet inn med salt og pepper. Skjær fileten på langs, halvveis ned i kjøttet. Fyll med fersk basilikum, revet ost og grillet paprika.
- 2Klem filten lett sammen. Legg over skivet spekeskinke, slik at toppen dekkes. Surr fileten forsiktig med hyssing, slik at fyllet holder seg inne i fileten.
- 3Brun fileten raskt på i stekepannen. Stek den videre i ovnen på 180 grader, i ca. 15-20 min. Bruk steketermometer. La fileten hvile i minst 5 minutter før du skjærer i den.Tips!
Fileten er lett rosa ved 70 grader og gjennomstekt ved 76 grader.
- 1
- 1Grønnsaksform: Kutt opp grønnsakene. Skjær squash, sjampinjong og paprika i små biter. Del grønne bønner og cherrytomater i to.
- 2Finhakk timian. Legg grønnsakene i en aluminiumsform. Dryss over olje, salt og timian. Bak grønnsakene på i ovnen i ca. 10-15 minutter, eller til de er møre.
- 3Server indrefileten av svin med grønnsaksform med tilbehør.Tips!
Du kan også grille fileten ved å raskt brune den, og deretter legge den over på indirekte varme og grille videre i ca. 15-20 min.
- 1
