Langtidsstekt svinenakke

Denne retten kan du sette inn i ovnen på morgenen før du drar ut på ski og når du kommer hjem er måltidet nesten klart. Oppskriften er laget av Christer Berens.

60+ min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Gni inn svinenakken med salt og pepper.
2. 2
  Brun svinenakken i en gryte, og tilsett så alle ingrediensene.
3. 3
  Sett inn i ovnen på 85 grader. Steken er ferdig når termometeret viser 60-65 grader, dette tar ca åtte timer.
4. 4
  Ta ut steken. Bruk en stavmikser og lag saus av grønnsakene og oljen i gryta. La koke i 5 minutter på høy varme. Smak til med salt, pepper og tabasco.
5. 5
  Server svinenakken med ris eller potetpuré, og saus.