Pasta med svinefilet og pesto

Name: Pasta med svinefilet og pesto
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g svinefilet; 4 porsjoner pasta; salt; pepper; 2 ss rapsolje; 16 stk cherrytomater; 4 ss grønn pesto; 50 g revet parmesan

Oppskrift på enkel pasta med saftig svinefilet og grønn pesto. Et godt middagstips både til hverdag og helg. Du kan bruke både ytre- og indrefilet, eller bruke strimlet svinekjøtt for en enda enklere variant. Dryss gjerne litt revet parmesan over rett før servering.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Tips!

Husk at hvis du bruker tørr pasta så skal denne kokes "al dente", det betyr at det skal være litt tyggemotstand.

Slik gjør du

1. 1
  Kok pastaen etter anvisningen på pakken.
2. 2
  Skjær svinefiletene i fingertykke skiver. Krydre skivene med salt og pepper. Stek dem i rapsolje til de er gjennomstekte. Dette tar ca 3 minutter på hver side.
3. 3
  Stek cherrytomatene i pannen sammen med kjøttet de siste 2 minuttene.
4. 4
  Server pastaen med svinefileten, pesto og cherrytomater.