Porchetta med honningglaserte rotgrønnsaker

Oppskrift på italiensk porchetta i stekepose. Porchetta er en ribberull som krydres med urter, hvitløk og fennikel, og blir utrolig saftig og smaksrik. Denne oppskriften er enkel og rask da vi bruker ferdig tilberedet porchetta i stekepose. Server med honningglaserte ovnsbakte rotgrønnsaker, poteter og god saus.

60+ min

Enkel

Tips!

Om du ønsker å lage saus fra bunnen, kan du gjerne følge denne oppskriften på hjemmelaget brun saus.

Slik gjør du

Tilbehør
1. 1
  Porchetta: Stek porchettaen i stekeposen på 200°C varmluft i ca 1½ time. Hvis svoren ikke er sprø etter 1½ time, kan du ta av stekeposen og steke porchettaen videre i noen minutter på 250°C.
2. 2
  Ta porchettaen ut av ovnen og la kjøttet hvile i minst 10 minutter før du skjærer det i skiver.
3. 3
  Tilbehør: Skrell grønnsakene og del dem i grove biter. Ha grønnsakene i en ildfast form og ha over olje, honning, salt og pepper. Stek i ovnen på 200°C i ca. 30 minutter til de er gylne og møre.
4. 4
  Kok potetene i lettsaltet vann til de er møre, og varm sausen.
5. 5
  Skjær porchettaen i skiver og anrett på fat med rotgrønnsakene. Server poteter og saus ved siden av.