Smokey Ribs American Style

Slik gjør du

1. Smokey Ribs

   1. 1
      Smokey ribs: Glaser ribsen med din favoritt BBQ saus. Legg den på grillen og grill godt.
   2. 2
      Krydre vårløk med salt og pepper og legg på grillen.
   3. 3
      Bakte poteter: Fyll en ildfast form med grovsalt. Legg bakepotetene oppå saltet og bak i ovn på 200 grader i ca. 1 time, til den er myk.
   4. 4
      Finhakk sjalottløk, hvitløk og bacon, og stek dette godt i en stekepanne. Tilsett så pinjekjerner, tranebær og bladpersille.
   5. 5
      Når potetene er ferdig stekt, skjær et snitt på langs av potetene. Fyll potetene med en god klatt smør, rømme og toppingen med bacon og løk som du akkurat har laget.
   6. 6
      Løkringer: Skjær løken i store tykke ringer.
   7. 7
      Lag tempurarøre: bland sammen 2 dl hvetmel, 1 dl lyst øl, 1 ½ dl vann, 1 ts salt, 2 ss bakepulver i en bolle.
   8. 8
      Varm opp frityrolje i en gryte til 180 grader. Bruk gjerne et steketermometer for å sjekke temperaturen.
   9. 9
      Dypp løkringer i tempurarøre, og friter direkte. Legg de friterte løkringene på et tørkepapir for å bli kvitt litt av oljen.
   10. 10
       Server Smokey Ribs med grillet vårløk, bakepotet og hjemmelagde løkringer.