Sommerruller med svinekjøtt

I denne oppskriften viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ferske vårruller fylt med grønnsaker og svinekjøtt. Smakene kan du variere, her bruker vi risnudler, gulrot, vårløk, koriander og salat. En god saus er essensielt tilbehør til sommerruller, vi anbefaler sataysaus, altså peanøttsaus, eller hoisin.

40-60 min

Middels

Tips!

Lag gjerne en enkel peanøttdipp selv. Se vår oppskrift på hjemmelaget peanøttsaus her.

Slik gjør du

1. 1
  Krydre svinekjøttet med salt og pepper. Stek svinekjøttet i smør i en stekepanne til det er gjennomstekt. Skjær kjøttet i strimler.
2. 2
  Kok risnudlene etter anvisningen på pakken, og avkjøl dem raskt i kaldt vann.
3. 3
  Kutt gulrøttene og hjertesalaten i strimler og finhakk vårløken.
4. 4
  Dypp en rispannekake i en bolle med kaldt vann i 2 sekunder. Pass på at hele rispannekaken er under vann.
5. 5
  Legg rispannekaken på en fjøl og fyll den med grønnsakene, risnudler, koriander og peanøttsaus.
6. 6
  Brett inn rispannekaken på to ender.
7. 7
  Rull den sammen til en vårrull. Fortsett til du har fylt alle rispannekakene.
8. 8
  Server gjerne sommerrullene med peanøttsaus til å dyppe i.
  Tips!
  Du kan også servere sommerrullene med hoi sin saus.