Svinekoteletter med fersken og chili
Svinekjøtt har en sødme som gjør at den egner seg godt sammen med frukt. Dette er en spennende oppskrift hvor vi lager en saus av fersken og eplejuice. Chili gjør at sausen også får et lite kick.
Svinekoteletter kan erstattes med sommerkoteletter, og istedenfor fersken kan du også bruke nektarin.
20-40 min
Middels
Tips!
Grovhakkede hasselnøtter er godt over retten ved servering.
Slik gjør du
- 1Kok ris etter anvisning på pakken.
- 2Krydre kotelettene med pepper og brun dem på begge sider i smør.
- 3Ha fersken, chili og bladpersille i pannen og la frese i et par minutter. Ha i eplejuicen og la koke til sausen begynner å tykne. Dette tar ca 10 minutter. Dersom du ønsker at sausen skal tykne før ferskenskivene har kokt helt i stykker, kandu jevne med litt maizena.
- 4Server kotelettene og sausen med nykokt ris. Pynt gjerne med hakket, frisk persille like før servering.
- 1
