Svinestek med chimichurri, granateple og pak choy

Slik gjør du

1. 1. 1
      Chimichurri: Finhakk chili og hvitløk, bland sammen eddik, lime og olje. Hell over urtene og ha i hvitløk og chili. Kjør sammen med en stavmixer for å få en glatt saus.
   2. 2
      Smak til med salt og pepper. Liker du den litt chunky kan du lage den i en morter.

      Tips!

      Chimichurri smaker best om den får stå minst 30 minutter før servering.

   3. 3
      Svinesteken: Krydre svinesteken med salt og pepper. Brun svinesteken i smør og legg steken i en ildfast form. Smør svinesteken med appelsinmarmelade.
   4. 4
      Stek svinesteken på 160 grader i ovnen til du har ønsket kjernetemperatur. La steken hvile i 15-20 minutter før servering.

      Tips!

      Svinestek uten svor: 70 grader - medium, 75 grader - gjennomstekt. Svinestek med svor: 68 grader - medium, 74 grader - gjennomstekt)

   5. 5
      Poteter: Vend potetene i olje, timian, salt og pepper. Stek potetene i ovnen på 160 grader til de er møre. Dette tar ca. 30 minutter, men tiden kan variere litt etter størrelsen på potetene.
   6. 6
      Grønnsaker: Stek pak choy mixen i olje. Smak til med salt og pepper.
   7. 7
      Server alt sammen og nyt!