Burritos uten kjøtt

Name: Burritos uten kjøtt
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 boks hermetiske kikerter; 1 stk rødløk; 1 stk rød paprika; 1 ss rapsolje; 2 ss tacokrydder; 4 stk tortillalefser; 4 ss rømme; 4 ss salsa; 1 stk avocado; 1 stk hjertesalat; frisk koriander

Burrito passer like godt til middag og lunsj som til piknik og i matpakken. Denne kjøttfrie varianten er full av smak og er perfekt for vegetarianere eller for deg som bare ønsker å kutte ned på kjøtt. Dropper du rømmen blir den også vegansk. Enkelt, raskt og veldig godt!

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Stek kikertene, rødløken og paprikaen i olje sammen med tacokrydder i 3-4 minutter.
2. 2
  Varm tortillalefsene i ovnen på 180 grader i 5 minutter.
3. 3
  Fyll lefsene med rømme, salsa, de stekte grønnsakene, avokado i skiver, grovhakket salat og koriander.