Quesadillas med svinesnadder

Name: Quesadillas med svinesnadder
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 4 stk tortillalefser; 400 g svinesnadder; 4 ss kremost naturell; 1 ts malt koriander; 8 ss revet ost; salatblader; 200 g tomater; 0.25 stk chili; 0.5 stk rødløk; 0.5 stk lime; 0.5 potte frisk koriander; flaksalt; pepper; olivenolje

Oppskrift på digge quesadillas med svinekjøtt og smeltet ost. Quesadillas er enkel tex-mex der du kun trenger to ingredienser, tortillas og ost, men du kan variere med flere smaker. I denne oppskriften smører vi tortillas med kremost og topper med grillet svinesnadder og god ost. Tilbered på grill eller i stekepanne. Server gjerne middagen med en rask, hjemmelaget pico de gallo og frisk salat.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Pico de gallo: Del og rens chilien for frø. Finhakk denne. Del små tomater i to eller fire. Finhakk koriander og rødløk.
2. 2
  Bland alt sammen i en skål, og smak til med limesaft, olivenolje, salt og pepper.
3. 3
  Quesadillas: Rør sammen kremost naturell og malt koriander, og smør blandingen over tortillalefsene. Topp med svinesnadder og dryss over revet ost
4. 4
  Brett lefsene sammen til halvmåner, og grill quesadillasene på direkte varme i ca. 3-4 minutter på hver side, til tortillaen er sprø og gyllen og osten har smeltet. Du kan også steke dem på medium varme i stekepanne.
5. 5
  Del quesadillasene i to, og server med pico de gallo og friske salatblader.