Kremet saus til pinnekjøtt

Oppskrift på smaksrik hvit saus til pinnekjøtt med fløte, kyllingkraft og musserende vin. Denne kremede sausen et godt alternativ for deg som ønsker en fyldigere saus og vil prøve noe nytt til julematen. Du kan gjerne tilsette sjy fra pinnekjøttet i stedet for kyllingkraft om du ønsker det.

20 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Kremet saus til pinnekjøtt
Tips!

Server sausen til klassisk pinnekjøtt! [Klikk for vår oppskrift på pinnekjøtt med vossakorv.](recipe:/oppskrifter/Lam/Pinnekjott-med-vossakorv-og-kalrabistappe/)

Slik gjør du

    1. 1
      Finhakk løken, og fres den blank og myk i en kjele i matoljen.Finhakk løken, og fres den blank og myk i en kjele i matoljen.
    2. 2
      Tilsett 2/3 av vinen og kok dette inn til 1/3 av mengden. Tilsett så kraften og reduser det hele inn til halvparten av væskemengden. Ha deretter i fløte og kok opp.
      Tips!

      Du kan gjerne erstatte kyllingkraften med sjy fra pinnekjøttet om du ønsker det!

    3. 3
      La sausen småkoke til den tykner litt, smak til med salt og pepper og gressløk.
    4. 4
      Rett før servering tilsetter du resten av den musserende vinen, pisker om og du får litt deilig luft og syre inn i sausen.Rett før servering tilsetter du resten av den musserende vinen, pisker om og du får litt deilig luft og syre inn i sausen.

Lignende oppskrifter