Muhammara
Oppskrift på dipp inspirert av muhammara fra Midtøsten, med smak av grillet paprika og valnøtter. I originalen skal det også være granateplesirup, det kan være vanskelig å få tak i her hjemme. Derfor jukser vi med litt lønnesirup. Server denne sammen med meze, småretter, kuttede grønnsaker eller som pastasaus.
20 min
Enkel
Tips!
Man kan også ha brødsmuler i denne dippen. Har du en skive til overs kan du starte med å kjøre denne til smuler i food processor eller blender, og så blande med resten av ingrediensene.
Slik gjør du
- 1Hell av oljen fra paprikaen, men behold gjerne hvitløksfeddet om det er med i glasset.
- 2Ha alle ingrediensene i en blender eller foodprosessor, og kjør til du har en jevn og kremet konsistens. Du kan også bruke stavmikser. Smak gjerne til med mer krydder.Tips!
Server gjerne på ferskt brød, eller som dipp. På bildet har vi muhammara på nystekt pizzabunn, med ovnsbakte grønnsaker og myntedressing.
- 1
