Bibimbap med tofu

Bibimbap betyr "blandet ris", og er en populær koreansk rett som ofte anses som Koreas versjon av fried rice. I denne vegetariske varianten bruker vi stekt tofu, ris, marinert agurk og gulrot, og en klassisk chilisaus. Det hele toppes med et speilegg. Et restetips er å bruke grønnsaker du har liggende i kjøleskapet.

40-60 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Bibimbap med tofu
Tips!

Om du steker grønnsakene og tofuen i olje i stedet for smør, blir retten vegansk.

Slik gjør du

  1. Chilisaus

    1. 1
      Chilisaus: Bland sammen alle ingrediensene til chilisausen i en bolle.
    2. 2
      Bibimbap: Ha agurkskivene i en bolle sammen med riseddik, 1 ts sesamolje og litt salt. Bland sammen, og la ligge i minst 10 minutter.**Bibimbap:** Ha agurkskivene i en bolle sammen med riseddik, 1 ts sesamolje og litt salt. Bland sammen, og la ligge i minst 10 minutter.
    3. 3
      Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Ha i bønnespirene og la koke i 10 sekunder. Avkjøl i kaldt vann.
    4. 4
      Stek gulrøttene i sesamolje i en stekepanne i 30 sekunder. Vend inn soyasaus og legg gulrøttene over på en tallerken.
    5. 5
      Stek sopp i olje i stekepanna til de er gylne. Ha i tofuskivene og stek til de får farge. Kok risen etter anvisningen på pakken.
    6. 6
      Ha ris, bønnespirer, gulrot, agurk, sopp og tofu i fire boller. Topp med chilisausen. Rør alt godt sammen før retten spises.

Lignende oppskrifter