Bibimbap med tofu

Bibimbap betyr "blandet ris", og er en populær koreansk rett som ofte anses som Koreas versjon av fried rice. I denne vegetariske varianten bruker vi stekt tofu, ris, marinert agurk og gulrot, og en klassisk chilisaus. Det hele toppes med et speilegg. Et restetips er å bruke grønnsaker du har liggende i kjøleskapet.