Sprø kikerter og blomkål med tzatziki

Slik gjør du

1. Grønnsaker

   1. 1
      Blomkål og kikerter: Del blomkålen i små buketter, og skyll kikertene. Ha blomkål og kikerter på et bakebrett.
   2. 2
      Bland sammen paprikapulver, gurkemeie, spisskummen, cayennepepper, hvitløkspulver og løkpulver. Ha krydderblandingen over blomkålen og kikertene sammen med 2 ss olivenolje. Bland alt godt sammen.
   3. 3
      Krydre med salt og pepper, og stek i ovnen på 180 grader i ca. 20 minutter, til blomkålen er mør og gyllen.
   4. 4
      Grønnsaker: Finhakk rødløk og persille, og skjær agurk og tomat i terninger. Bland alt sammen i en bolle, og vend inn sitronsaft og 2 ss olivenolje. Smak til med salt og pepper.
   5. 5
      Servering: Ha tzatzikien på et fat eller tallerkener. Legg på blomkål og kikerter, og topp med grønnsaksblandingen og granateple rett før servering.

      Tips!

      Server gjerne med et luftig, godt brød eller stekt nanbrød.